水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果水加多了(l选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好e)就会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下(xià)，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤菜，真正说素菜(cài)的人，是(shì)不(bù)吃鸡(jī)蛋的

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