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牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价(jià)值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许多(duō)食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时还(hái)或许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防(fáng)止每(měi)天食用牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食(shí)用过多(duō)的牛肉(ròu)，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对(duì)胃肠黏(nián)膜发(fā)生不(bù)良的(de)影(yǐng)响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化(huà)不良的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群(qún)应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特(tè)产(chǎn)做的(de)

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美(měi)极鸡精调好的(de)大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后(hòu)下锅(guō)，用大(dà)火1小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来纳粹分子是什么意思家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是(shì)肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美(měi)食(shí)

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落河(hé)北省的中心方位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一(yī)种(zhǒng)美食，还有许多的美(měi)食(shí)也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异(yì)香而(ér)振神(shén)，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府款待各(gè)路来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的(de)大面片，略(lüè)凉至(zhì)不(bù)干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存(cún)期(qī)长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉制品，是(shì)河北(běi)省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成(chéng)，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排纳粹分子是什么意思骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫(gōng)中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身(shēn)应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可(kě)是最好吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保(bǎo)定(dìng)传统(tǒng)小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放(fàng)入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道美味(wèi)可口的名小吃，在河(hé)北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖(táng)的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了(le)清(qīng)代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味(wèi)小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只(zhǐ)滋(zī)味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北省保定(dìng)市徐水县境内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕(cáo)河命名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春(chūn)楼的首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精深，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成纳粹分子是什么意思薄(báo)片，再配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制(zhì)而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合(hé)作不同(tóng)的(de)辅料，便(biàn)能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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