螺蛳粉(fěn)去(qù)掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还(hái)是笋(sǔn)臭螺(luó)蛳粉(fěn)不放酸(suān)笋(sǔn)不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭的是哪个调料(liào)包(bāo)，螺蛳粉哪个料(liào)包不放不会臭，螺蛳粉(fěn)的汤料包(bāo)臭不(bù)臭，吃(chī)螺蛳(sī)粉对女性的坏处等问(wèn)题(tí)，小编(biān)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳粉本身发出来的(de)。

　　也就是里面(miàn)加(jiā)了(le)酸笋所以才会出现(xiàn)这(zhè)种(zhǒng)臭味(wèi)，所以不喜(xǐ)欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如(rú)果(guǒ)是自己在家做螺蛳(sī)粉，可以加上一(yī)点自己(jǐ)喜欢的材料(liào)也会没有问题的，本身是不会影响到螺(luó)蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺(luó)蛳粉的臭(chòu)味是源于其中的酸笋味(wèi)道，这种味道也恰恰是(shì)螺蛳粉的精(jīng)华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种(zhǒng)特(tè)殊(shū)的乳酸味(wèi)，过程中会产(chǎn)生氨(ān)基酸，能使(shǐ)食物(wù)变得鲜美(měi)可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口感(gǎn)丰(fēng)富。

螺蛳粉冷水煮还是(shì)热水(shuǐ)煮

　　螺(luó)蛳粉建议(yì)冷水(shuǐ)下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的(de)时间(jiān)会(huì)长一些(xiē)，煮(zhǔ)出来的螺蛳粉也(yě)会更烂一些，食(shí)用口感更好。

　　在锅中(zhōng)放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺(luó)蛳粉夹断，可(kě)以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后(hòu)捞起来，再(zài)放清水烧开，之后(hòu)放(fàng)入配菜和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分(fēn)钟(zhōng)左右之后(hòu)捞进碗里即(jí)可，最后倒入配料搅拌均(jūn)匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是(shì)什么味

　　这股浓(nóng)郁的特殊臭味主要来源于螺(luó)蛳15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸粉当中的独特配料——腌(yān)制酸笋。