料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒的(de)话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么(me)替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替，不(bù)过需(xū)要注意(yì)的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造(zào)成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少