新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在(zài)人体内构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴(bā)结(jié)核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的(de)加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人(rén)群食张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事用鹅蛋之后是(shì)可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体的作(zuò)用的，主要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育(yù张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事)，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内浸(jì张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事n)泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的(de)半(bàn)湿毛(máo)巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能(néng)保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一层(céng)食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主(zhǔ)要的(de)是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较(jiào)多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄(huáng)素(sù)和尼(ní)克酸(suān)居多，这些维(wéi)生素也(yě)是人体(tǐ)所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切(qiè)好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点鱼(yú)露。

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