年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真(zhēn)正意过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年(nián)糕，最(zuì)重要的(de)是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。