落座、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的(de)潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点(diǎn)餐(cān)，获莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就(jiù)可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一下(xià)是几毛(máo)钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环(huán)境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾(gù)客需求，提(tí)供优良(liáng)的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个性需(xū)求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗餐过度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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