水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一(yī)定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液(yè)放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则(zé)称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人多称(chēng)其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需(xū)要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大(dà)致相(xiāng)当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020ght: 24px;'>乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入1.乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口20205倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐(nài)热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量(liàng)的生抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真正(zhèng)说素(sù)菜(cài)的(de)人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋的

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