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　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍山药都是(shì)药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且(qiě)小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎ风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪n)，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以温(wēn)县所在(zài)（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yín风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪g)养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中(zhōng)含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生产期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了(le)是(shì)最(zuì)好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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