辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身体中(zhōng)的(de)酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物(wù)包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可(kě)以(yǐ)戴(dài)上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线(当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你(nǐ)可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时(shí)间，不想(xiǎng)等(děng)待(dài)辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘(pán)上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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