料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话(huà)用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下(xià)用什(shén)么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需(xū)要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造(zào)成一定(dìng)的(de)破坏，从而(ér)影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而(ér)是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例气(qì)，有利(lì)于咸(xián)甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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