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遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将会食(shí)用，则(zé)放(fàng)入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是(shì)保鲜还是(shì)冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎生的(de)。通常(cháng)在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内(nèi)受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产(chǎn)出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则(zé)放(fàng)入(rù)冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严(yán)重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体(tǐ)弱者(zhě)进(jìn)补(bǔ)的好时机(jī)，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽(suī)低(dī)，但其中的脂肪酸被证实(shí)有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富(fù)的完(w遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用án)全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白(bái)质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一(yī)般比较低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的(de)保质时间也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结(jié)成(chéng)冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏(shū)水性的(de)变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上(shàng)看，同(tóng)品种的(de)鱼冷冻后确实(shí)会(huì)流失掉一部(bù)分遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法(fǎ)再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被全部吸(xī)收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随(suí)着鱼肉(ròu)中(zhōng)一(yī)小部分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶(róng)性(xìng)营养(yǎng)物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是，这点损失并不(bù)影响(xiǎng)鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因(yīn)为这一点损(sǔn)失如果也要(yào)较(jiào)真(zhēn)儿(ér)的话,那(nà)就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄(xiè)物(wù)积(jī)累(lèi)和捕(bǔ)捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素(sù)影响，也会出现品质的(de)下降，一样有一定的营养(yǎng)损失。