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0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓(màn)延到A股市(shì)场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧烤(kǎo)相关概(gài)念(niàn)股出现异(yì)动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品(pǐn)等等(děng)，在(zài)投(tóu)资者互动平(píng)台，也有不(bù)少上市(shì)公司被投资者问(wèn)及相关(guān)问题，现在，券商分析师们也开始动起来，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布(bù)了《淄博(bó)烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核(hé)心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随着(zhe)线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄博(bó)烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度持续(xù)升高(gāo)，带动(dòng)市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一(yī)期间(jiān)的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为(wèi)2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消费(fèi)者选择啤(pí)酒、饮料(liào)佐餐居多，也(yě)有部分食客自带白(bái)酒(jiǔ)。据(jù)我(wǒ)们走访和当地居民反映(yìng)，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青(qīng)啤(pí)居多，主要涵(hán)盖(gài)8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不定。随(suí)着五一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季(jì)的(de)到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包(bāo)括烧(shāo)烤场景在内的啤(pí)酒消费动销有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升高(gāo)。起初主要吸(xī)引(yǐn)周(zhōu)边地区(qū)大学生组团前来体验，后随(suí)着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大(dà)火主(zhǔ)要源自良好的(de)口(kǒu)碑和(hé)体验感(gǎn)，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许多消(xiāo)费者来说(shuō)是全新的体验(yàn)，在线下消费场景复苏(sū)的背景下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以及(jí)就餐流(liú)程，该(gāi)团队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉(ròu)质和腌制过程(chéng)上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他(tā)小(xiǎo)店（如(rú)社区(qū)烧烤店(diàn)）就餐，部分市民(mín)甚至会驾车半个多小时(shí)前往金岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的(de)圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼(bǐng)、口感更韧(rèn)）。大店(diàn)中，以经(jīng)营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单店(diàn)规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应(yīng)，许多游客(kè)即(jí)便排不上(shàng)号也会(huì)来(lái)现场看看。”

　　对于淄博烧(shāo)烤消(xiāo)费者的观察，该团(tuán)队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以中青年为主，时间相对灵活的大学生(shēng)群体往往选择(zé)工作日(rì)乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不少游(yóu)客也会自(zì)驾前(qián)来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山东(dōng)其他地区、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽等地(dì)。此外(wài)，在牧羊村这类门店面积(jī)和客流量较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大(dà)量工作人(rén)员监督(dū)规范其行为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队(duì)还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈(quān)客(kè)流量(liàng)都有(yǒu)了明显提(tí)升。