燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和净利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年(nián)两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度年(nián)底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接(jiē)全(quán)资(zī)附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(sh两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度ì)投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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