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红(hóng)薯能够生(shēng)吃吗

　　红薯是能够生(shēng)吃(chī)的。

　　红薯(shǔ)为一(yī)类较常见(jiàn)的食物，能够生吃红薯，但不主张(zhāng)生吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引(yǐn)起(qǐ)中毒，但生红薯中含有丰(fēng)厚的淀粉(fěn)，

　　生红薯中的淀(diàn)粉很难消化、吸收，有或许(xǔ)由于消化不良而出(chū)现腹胀、打(dǎ)嗝。将生红(hóng)薯做(zuò)熟(描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句shú)，才可(kě)让红(hóng)薯中的(de)淀粉发生变化，相对(duì)更易消(xiāo)化。

　　一起不(bù)主张食用过多生红薯，是(shì)由于生红薯(shǔ)中含有一种气化(huà)酶，会导(dǎo)致(zhì)食用红薯后产气，感觉腹(fù)胀难过。

红(hóng)薯(shǔ)怎样挑才(cái)甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是红心红薯、白心(xīn)红薯、黄心红薯和紫(zǐ)心(xīn)红薯。

　　红心(xīn)红薯(shǔ)的滋味甜美，口感(gǎn)比较脆爽(shuǎng)，含(hán)糖(táng)量十分(fēn)高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀粉(fěn)含量比较高，口感(gǎn)上糯而不腻，一般用来制(zhì)造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最(zuì)常见的(de)一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口感也(yě)是(shì)十分的(de)清甜爽滑(huá)。

　　紫心红薯口感上(shàng)不是特别好，可是(shì)养(yǎng)分价值比较高。

　　几种红(hóng)薯的口感不同也比较大，在购买的(de)时分依据自(zì)己的需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯(shǔ)的外观。

　　首要咱们最直观能看到的(de)便是红薯的(de)外观了，在购买红薯的时分，咱们能够先(xiān)看下红薯的(de)外(wài)观(guān)，挑选外形丰满、外表润滑地(dì)进行(xíng)购买，假如红薯(shǔ)外(wài)表皮是高低(dī)不平(píng)或许有黑点、发(fā)霉(méi)或许是(shì)有(yǒu)缺口的就别(bié)买了，这(zhè)种有或(huò)许是寄存(cún)时刻(kè)过久，或(huò)许会有蜕变的问题，假如是外表特(tè)别粗糙(cāo)，或许也(yě)是寄存过(guò)久，水分有些丢失掉了，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去挑(tiāo)选两(liǎng)头尖(jiān)，中(zhōng)心(xīn)粗形状的(de)红(hóng)薯，这种红(hóng)薯的口感是比(bǐ)较(jiào)好的，由于(yú)这(zhè)种红(hóng)薯在(zài)成长的过程中养(yǎng)分(fēn)吸收得比较均匀，养(yǎng)分价值更好，圆润的红薯看(kàn)起(qǐ)来比较美观，可是相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗的红薯口(kǒu)感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在把看好(hǎo)的红薯放(fàng)进购物袋的时(shí)分，能(néng)够随手捏一下红薯的头尾处，挑选捏(niē)起来比较紧(jǐn)实的(de)，假如是捏起来比较软的话，有或(huò)许是水分丢(diū)失导致的，就没(méi)有那么新鲜了，所以在挑选(xuǎn)捏(niē)起来紧实水(shuǐ)分也比较(jiào)足的。