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薯类都(dōu)有哪些食物(wù)，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类(lèi)作(zuò)物又称根茎类作物(wù)，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物(wù)的(de)产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块(kuài)根膨大期(qī)两(liǎng)个生(shēng)理分(fēn)期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红(hóng)薯、地瓜(guā)等，中(zhōng)国的甘(gān)薯种(zhǒng)植面积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根(gēn)，其中块根是贮藏养(yǎng)分的器(qì)官(guān)，是供(gōng)食用的部分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形(xíng)、球形和块形(xíng)等多种形(xíng)状。

　　块根还(hái)具有根出芽(yá)的特性，是(shì)育苗繁殖(zhí)的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高(gāo)，营养丰富，对环境(jìng)的适应性较(jiào)强(qiáng)，现已遍布世(shì)界各地，马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮(liáng)食或(huò)蔬菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产于美洲热(rè)带，全世界热带地区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯(sh施为什么读yi什么意思，施怎么读啊ǔ)淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮(yǐn)料。

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