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奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝士盱眙的邮编号码是多少啊蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是盱眙的邮编号码是多少啊用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂糖(táng)和面包(bāo)屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄(huáng)油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍大的(de)时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的(de)盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的(de)奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒(dào)掉(diào)，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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