落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不(bù)过康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做(zuò)一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么(me)还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据(jù)，当然(rán)也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了(le)用户(hù)的(de)微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客(k康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里è)点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要(yào)看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环(huán)境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则(zé)更(gèng)恶(è)劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里量(liàng)的服务，才能真正留住客户(hù)。

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