年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特(tè)产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有(yǒu非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读口味(wèi)，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进(jìn)一(yī)个(gè)宽(kuān)敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重(zhòng)量(liàng)的(de)70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉(fěn)揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的(de)几块，具(jù)体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条(tiáo)状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读zhōng)。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整(zhěng)两(liǎng)种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做(zuò)太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

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