年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一(yī)点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年(nián)糕，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年(nián)糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与(yǔ)形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的(de)年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市(shì)场上买的(de)糯(nuò)米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年糕上(shàng)加入千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。