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　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制(z谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别hì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣等(děng)。