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紫(zǐ)菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮(cháo)间带的海藻，其分(fēn)布(bù)范围(wéi)涵(hán)盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国(guó)、日本和(hé)韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出(chū)口(kǒu)创汇(huì)的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等(děng)微量元素，还(hái)含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白(bái)，具有很高(gāo)的(de)营(yíng)养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南(nán)沿海农村经济的(de)支柱(zhù)产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层(céng)，且单(dān)个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国(guó)的紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属(shǔ)于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根(gēn)据(jù)藻体边缘细胞(bāo)的(de)特征，将真(zhēn)紫菜亚(yà)属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其(qí)他营养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具明显的刺突，后者由(yóu)1个或几个细(xì)胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘由几排退化(huà)细胞所组成。

主(zhǔ)要价(jià)值(zhí)

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白(bái)质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，其中蛋白(bái)质的(de)成分(fēn)高(gāo)达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在食品(pǐn)和医药领域具(jù)有广(guǎng)阔的(de)前(qián)景。

　　紫菜多(duō)糖和(hé)藻胆蛋白具(jù)有(yǒu)抗(kàng)衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血(xuè)和降血脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷(lín)和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带(dài)至温带海域(yù)的物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布也遵循这个(gè)规律，主要(yào)分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的(de)潮间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种(zhǒng)分布在台(tái)湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的分布具(jù)有区域性特征。

　　在(zài)黄渤(bó)海(hǎi)自然分布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑(bān)紫菜(cài)、甘紫菜(cài)和(hé)半叶紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要(yào)是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国(guó)沿海分布较广，从南到(dào)北18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗均有其生长，是(s18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗hì)一个广温性种类。

　　以自(zì)然(rán)类群和(hé)生境环境为基础，在(zài)中国形成了(le)长江以北(běi)的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全(quán)国(guó)紫菜总产量的(de)75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山东(dōng)，产量和出(chū)口量占全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于(yú)海鲜类食物，其属于(yú)海产品，紫菜中含(hán)有丰富的(de)蛋白(bái)质、维生素、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质以及不饱和(hé)脂肪(fáng)酸，其可(kě)以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低血脂等(děng)作用。

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