酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容是(shì)三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全(quán)球都是一(yī)直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会和越来越多的国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举行，中(zhōng)国(guó)对(duì)旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人才的需求(qiú)也日益(yì)增大，所以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思手可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年(nián)薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资(zī)或管(guǎn)理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计(jì)的(de)国际(jì)化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注重(zhòng)学(xué)生综合(hé)素质的培养，主要学习(xí)经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学(xué)生在学习(xí)期(qī)间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的(de)技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店(diàn)英(yīng)语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思业道德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自学能(néng)力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达(dá)、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有(yǒu)专业(yè)的(de)学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方(fāng)面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具(jù)备一定(dìng)的实际经验(yàn)才(cái)有机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随(suí)着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大(dà)，前(qián)景还(hái)是不错，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研究(jiū)占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专业的同学(xué)们会学(xué)习到(dào)食品相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各(gè)种食物等(děng)了(le)解食物的各方(fāng)面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日(rì)常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲(qīn)身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人(rén)的各种(zhǒng)不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要(yào)学(xué)习如(rú)何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是(shì)比较有意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类(lèi)，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房(fáng)务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也(yě)都(dōu)是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业(yè)相关的(de)知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对来(lái)说(shuō)已经(jīng)算是最(zuì)基础的(de)了(le)，学(xué)生只需要(yào)比较基本(běn)地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等东西(xī)，并且(qiě)能很(hěn)快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层(céng)管理者，特别是制定(dìng)战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运(yùn)营高层(céng)基本都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个(gè)行业是(shì)一个操(cāo)作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每(měi)个职(zhí)位的工作流(liú)程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作(zuò)业绩而不是(shì)你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技(jì)能学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不(bù)知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位(wèi)，不(bù)是(shì)简猛(měng)高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实(shí)实(shí)的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行业相比基(jī)层(céng)服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当(dāng)低的，前(qián)期必(bì)须(xū)能忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一(yī)定的一线实践(jiàn)经验才能(néng)胜(shèng)任(rèn)，应(yīng)届生的水平根本不(bù)足以胜任部门级、公(gōng)司级的管理(lǐ)需要。

　　所以(yǐ)刚入职(zhí)时必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未来前景还是有的，重点就(jiù)在(zài)于你能否调整自(zì)己的心态，有良好的情(qíng)商，是(shì)否有(yǒu)野心不甘于只(zhǐ)在底层做(zuò)!

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