燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增(zēng)长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背(bèi)后天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音亦(yì)不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量(liàng)293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公(gōng)司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩(suō)减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经(jīng)营的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音)合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的(de)地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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