料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般(bān)在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的(de)目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也50g是几两 50g50g是几两 50g是一两吗是一两吗会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可(kě)50g是几两 50g是一两吗以用黄酒(jiǔ)代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味(wèi)道(dào)，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于(yú)咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规(guī)菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的(de)量就好了哦。

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