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  酒店管理专业是学些什么的(de),酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家,高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的,酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容

  三年内北京酒店也将达800家,高级(jí)酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

  酒店管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业之一(yī),高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺(quē)的,近(jìn)年来,在(zài)国际人才市场上,酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出(chū)现了(le)供不应求的局面(miàn)。

  随着2008北京奥运会,2010上海世(shì)博(bó)会和越来越多的国际大(dà)型活动将在中国举(jǔ)行,中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的(de)需(xū)求也日益(yì)增大(dà),所以你大可(kě)不(bù)必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

  预计到(dào)2010年,高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

  国内酒店从(cóng)业人(rén)员,以(yǐ)高薪阶层为多。

  酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在(zài)中(zhōng)国十大百万年(nián)薪职业(yè)中排名第六。

  酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支柱。

  目(mù)前(qián),全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng),对(duì)人才的需求也不断增加,每年都需(xū)要数以千计的国际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

  三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家,高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

   一、培养目(mù)标(biāo)与要(yào)求 本(běn)专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本路线,适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的,德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业(yè)技术应用性专门人(rén)才。

  要求学生掌握经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论,酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识,具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

  学(xué)生毕(bì)业(yè)后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

<伊朗打工一个月多少钱,伊朗工资多少钱一个月p>   本专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

  本专(zhuān)业突(tū)出(chū)技能培训,学生在学(xué)习期(qī)间,将(jiāng)接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实(shí)训等多(duō)方(fāng)面的技能训练。

   二、主要课程 酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务(wù)与管理。

   三、毕业应掌握(wò)的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职(zhí)业道德(dé)与团(tuán)队(duì)协作精神;

   2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识和(hé)自学能力、进取(qǔ)创新意识(shí);

   3、掌握(wò)现代服(fú)务理念,了解(jiě)现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋势;

   4、熟(shú)悉(xī)酒(jiǔ)店(diàn)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业务知识;

   5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规;

   6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力(lì);

   7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语表达能力(lì)。

  济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学(xué)什么呢?

  酒店管理专业(yè),也称招(zhāo)待管理(lǐ)学(xué),顾名思(sī)义(yì),以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的(de)人才,但刚从酒店管理专业毕业,需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做(zuò)起,具(jù)备一定(dìng)的(de)实(shí)际经验才有机会晋升为管理层。

  虽然前期(qī)起点(diǎn)低,但(dàn)随着目前国内外旅游业(yè)飞速发(fā)展,高级酒店管理人(rén)才在全球范围内都需求量很大(dà),前景还是不(bù)错,以下(xià)是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业(yè)的相关(guān)详细(xì)内容(róng)!

  一、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程,野旅主要有以下四大方向

  1、食品(pǐn)营运(yùn):酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比非常大,酒管专业(yè)的同学(xué)们会(huì)学习到食品相关的科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正(zhèng)确地处理各种食物(wù)等了解食物的各(gè)方面理论知识,不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业,在(zài)日常生活中也(yě)非(fēi)常适(shì)用。

  2、厨房与招待(dài):在(zài)注(zhù)重实(shí)用经验的(de)college,对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践教(jiào)学,大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应生和厨(chú)师的(de)角(jiǎo)色,学习(xí)服务客人(rén)的各种(zhǒng)不同的(de)角色(sè),例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的(de)人员、传菜员还有侍(shì)应生。

  在(zài)厨房大家也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式,了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

  调(diào)酒课:这是(shì)比较有意思的(de)一门课,学生们(men)要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识(shí),并且学习如何亲自调制鸡尾酒,品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类,还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒,统一需要考取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住(zhù)宿营(yíng)运:了解(jiě)酒店行业的(de)营(yíng)运(yùn),房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划也都是(shì)必修,在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业(yè)相关的知识,了解酒店行业运行的规则。

  4、会计:很多学生一听(tīng)会计是拒(jù)绝的(de),不过(guò)酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经算是最基础(chǔ)的了,学生伊朗打工一个月多少钱,伊朗工资多少钱一个月(shēng)只需要比较(jiào)基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等(děng)等(děng)东西,并且(qiě)能(néng)很快的运用(yòng)到工(gōng)作中(zhōng)去(qù),相当实用。

  二、酒店(diàn)管理就(jiù)业发展方向,总(zǒng)体来(lái)说有两个(gè):

  1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主的,通(tōng)常不(bù)太注重(zhòng)实践操作方面,主(zhǔ)要(yào)学习(xí)的是酒店业的(de)未来(lái)发(fā)展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和(hé)财务管理等等。

  按(àn)照这个方向学习的人未来的(de)发(fā)展方向可以是(shì)研究酒店的(de)学着(zhe)也(yě)可以直接(jiē)成为酒店的(de)高层(céng)管理者(zhě),特别是制定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物。

  2、另外(wài)一个(gè)方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的(de)学习,除了学习理论(lùn)方面的(de)内容,还会了(le)解到每个部(bù)门的具体操作方法,细致(zhì)到餐厅的(de)托盘(pán)如何(hé)拿、中西(xī)餐如(rú)何正确服务客人等,也就是提问者口中所说的“打杂”。

  怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说,以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向比较(jiào)推(tuī)荐,因为在酒店工作过就(jiù)可以发现,酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的,很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单(dān)纯学习理论的(de),因(yīn)为酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)业(yè)是(shì)一个操(cāo)作性(xìng)非常强的行(xíng)业,光有理论(lùn)是(shì)远远不够的,懂(dǒng)的每(měi)个部门(mén)、每个职位的工作(zuò)流程和标准,才是王道。

  所以颂咐(fù)凳,

  三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建(jiàn)议:

  1、酒店这个(gè)行当,经(jīng)验比学历(lì)重要,学习能力强比经验重要

  2、很多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人(rén),凭着经验的积累,做到了(le)酒店(diàn)的(de)高(gāo)层。

  3、任何一个(gè)企业,都只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你的(de)教育背景买(mǎi)单

  4、选择了酒店行业,从技能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己(jǐ),放平稳心(xīn)态

  5、不要企图你还没有基层的(de)经验就想直接做管理人(rén)员。

  因(yīn)为你不从底层(céng)的真(zhēn)正接(jiē)触(chù)一个行业,那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水有多深,你永(yǒng)远也猜想不(bù)到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫腻

  四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

  1、

  岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi),不是简(jiǎn)猛(měng)高科技,不是高精尖(jiān),需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践操作,目前大部分从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大(dà)部分是农民(mín)工。

  与(yǔ)其他行(xíng)业相比基层(céng)服(fú)务人(rén)员(yuán)所(suǒ)获得(dé)的(de)收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当低的,前期必须(xū)能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

  2、管(guǎn)理岗(gǎng)需要一定的一线实(shí)践经(jīng)验才(cái)能胜任,应届生(shēng)的水平根(gēn)本不(bù)足以胜任部门级(jí)、公司级的管理需要。

  所(suǒ)以刚入职时(shí)必须(xū)从(cóng)基层其慢慢做起!

  总之,酒店管理(lǐ)专业未来(lái)前景还是有的,重(zhòng)点就在于你(nǐ)能(néng)否调(diào)整(zhěng)自己(jǐ)的(de)心态,有良好(hǎo)的情商,是否(fǒu)有野心(xīn)不甘(gān)于只在底层做!

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