水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的(de)美真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名(míng)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧(sh真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态āo)一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人(rén)多(duō)称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋(dàn)，需要控(kòng)制(zhì)好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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