浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的(de)时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能(néng)力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如2l是多少毫升 2l是多少升痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳2l是多少毫升 2l是多少升(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全(quán)食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一(yī)直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了(le)好(hǎo)不(bù)好呢(ne)，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食(shí)物(wù)中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西(xī)，急救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白(bái)花花的(de)东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长(zhǎng)期食(shí)用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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