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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避(bì)免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在(zài)所开(kāi)的口子上,效(xiào)果(guǒ)不(bù)错(cuò),放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最(zuì)高温(wēn)不可高(gāo)于(yú)六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别(bié)<抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思/h3>

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经(jīng)过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来(lái)有些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不(bù)过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思，加入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷(lěng)藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热量(liàng)加上室(shì)内(nèi)的温度，都(dōu)会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的(de)时候最好是(shì)加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的点心(xīn)。

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