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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药(yào)和铁(锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻tiě)棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾(pí)健胃(wèi)、美(měi)容养颜(yán)等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了是最(zuì)好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻; line-height: 24px;'>锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻(miàn)甜(tián)，营(yíng)养(yǎng)价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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