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薯类都有哪(nǎ)些(xiē)食物(wù)，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称(chēng)根茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产品器官是块根和块茎，具(jù江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句)有生长前期和块根膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番(fān)薯(shǔ)、山芋、红薯(shǔ)、地瓜(guā)等，中国的甘薯种(zhǒng)植面积(jī)和总(zǒng)产(chǎn)量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的(de)根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官(guān)，是(shì)供(gōng)食用的部分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球形和(hé)块形等多(duō)种形状。

　　块根还(hái)具有根出(chū)芽(yá)的特(tè)性，是育(yù)苗繁殖的重(zhòng)要器官(guān)。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆(dòu)、洋(yáng江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句)芋、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环境(jìng)的适应(yīng)性较强，现已遍布(bù)世界(jiè)各地(dì)，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带(dài)地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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