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　　薯(shǔ)类作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产品器官是块(kuài)根和块(kuài)茎(jīng)，具(jù)有生长前期和块根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番(fān)薯、山芋、红薯、地(dì)瓜(guā)等，中国(guó)的甘薯种植面积和总产量均(jūn)占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的(de)器官，是供食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形和(hé)块形等多种形状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土(tǔ)豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食(shí)用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对(duì)环(huán)境的适应(y寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月īng)性较强(qiáng)，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可(kě)烧(shāo)煮，寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美(měi)洲热带，全世界(jiè)热带(dài)地区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木(mù)薯(shǔ)粉(fěn)、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗(xǐ寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月)用淀粉(fěn)乃至酒精饮料(liào)。

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