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大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水紫菜是不是海鲜

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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分(fēn)类学(xué)上(shàng)隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在(zài)潮(cháo)间带的(de)海藻，其分布(bù)范(fàn)围(wéi)涵盖(gài)了寒(hán)带、温(wēn)带、亚热(rè)带(dài)和热(rè)带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最(zuì)高(gāo)的栽培海藻，在中国、日(rì)本和(hé)韩(hán)国(guó)被(bèi)大规模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是我国(guó)海洋农(nóng)业和出口创(chuàng)汇的(de)主导品种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食(shí)纤维、多种维(wéi)生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具有很(hěn)高的(de)营养(yǎng)价(jià)值，是(shì)一(yī)种不可多得的海洋食材，也(yě)是我国东南(nán)沿海农村(cūn)经济(jì)的支柱产品。

形(xíng)态特(tè)征

　　真紫(zǐ)菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个(gè)星状色素体(tǐ)，中国的(de)紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的(de)特征，将(jiān大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水g)真紫菜(cài)亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘平(píng)滑，边缘(yuán)细胞形态(tài)与其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺(cì)突(tū)，后者由1个(gè)或(huò)几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞(bāo)所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物(wù)质，其(qí)中蛋白质(zhì)的成(chéng)分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药(yào)领域具(jù)有广(guǎng)阔的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝(níng)血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固(gù)定(dìng)碳(tàn)的能力，其栽(zāi)培对浅海富营(yíng)养化的修复和改(gǎi)善也(yě)有重要作(zuò)用(yòng)。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽然在(zài)寒大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水带(dài)、温(wēn)带、亚热带和热带海域均有(yǒu)分布，但(dàn)亚(yà)热(rè)带至温带海域的物(wù)种多样性(xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在中(zhōng)国的(de)地理(lǐ)分布也遵循(xún)这个规律，主要分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜(cài)物种分布在(zài)台湾和海南岛沿(yán)海，且它们的分布具有(yǒu)区(qū)域性特征。

　　在(zài)黄渤(bó)海自然(rán)分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和(hé)半(bàn)叶紫菜，在东(dōng)南沿海主(zhǔ)要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较广，从(cóng)南到北均有其(qí)生长，是(shì)一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群(qún)和(hé)生(shēng)境环境为基(jī)础(chǔ)，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总(zǒng)产(chǎn)量的(de)75%左右，栽培区主要分布在(zài)福建(jiàn)、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜(cài)价格(gé)的攀升以及养(yǎng)殖技术的提高，养(yǎng)殖范(fàn)围逐渐北移到江(jiāng)苏南(nán)通(tōng)和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏和山东(dōng)，产量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业(yè)95%以上。