鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不小心把水放多(duō)了(le)煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水水的(de)，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救(jiù)，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还(hái)是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么中国一共有多少万亿钱补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以(yǐ)再(zài)加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分(fēn)混合即(jí)可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液(yè)里(lǐ)加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融(róng)合，这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况就不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋羹(gēng)会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也会受损(sǔn)。

　　也不(bù)宜(yí)用热(rè)开水(shuǐ)，否则开水先将蛋(dàn)液烫热(rè)，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的(de)比例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体要(yào)根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成型，最(zuì)佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以对(duì)于低蛋白(bái)血(xuè)症患者、近期有手术创(chuàng)伤的患者、身体有创面(miàn)需要(yào)进行愈合的患者，以及(jí)需(xū)要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可以(yǐ)无(wú)形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 中国一共有多少万亿钱