燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是为了(l王宝强学历，王宝强不是84年的吗e)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上推出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶(píng)王宝强学历，王宝强不是84年的吗售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研(yán)报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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