落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个(gè)人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京(jīng)市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在(zài)餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需花(huā)费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开(kāi)通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉(sù)他可(kě)通过设置获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别以(yǐ)我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别收割(gē)”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到(dào)个人(rén)信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需(xū)求(qiú)，提(tí)供优良(liáng)的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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