浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵(jiào一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食(shí)用对身体是(shì)有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的(de) 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活(huó)人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次(cì)，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不(bù)干净(jìng)器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的(de)东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可(kě)以(yǐ)留言和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换(huàn)口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西(xī)北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到(dào)那里(lǐ)都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用(y一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元òng)浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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