浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能会(huì)对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有(yǒu)一个发(fā)酵的(de)过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基(jī)本上(shàng)就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和(hé)人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发(fā)育(yù)，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对(duì)意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道一(yī)直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净的(de)坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不(bù)要大(dà)量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食(shí)现实中真的可以把人玩坏吗欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆现实中真的可以把人玩坏吗水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的(de)根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白(bái)花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次(cì)浆水，也(yě)没有(yǒu)什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的(de)食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多(duō)同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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