浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道(dào)更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗(xià)天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗的能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真的(de)经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤(tāng)色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大(dà)量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留(liú)言(yán)和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物(wù)，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面会有一层(céng)白花花(huā)的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通百姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一(yī)顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代我们(men)靠浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸(suān)爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过(guò)面(miàn)的面汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道(dào)是(shì)不是真的有朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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