燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和净利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增(zēng)长也(yě)不(bù)如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛2000克是多少斤 2000克等于多少公斤啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèn2000克是多少斤 2000克等于多少公斤g)持续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化(huà)经(jīng)营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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