水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu俄罗斯是资本主义还是社会主义)口感比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也(yě)比较俄罗斯是资本主义还是社会主义大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的(de)优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)俄罗斯是资本主义还是社会主义蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大(dà)致(zhì)相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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