浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的(de)药(yào)用价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者热(rè)面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进(jìn)消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤(tāng)等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议(yì)服(fú)用(yòng)，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食(shí)用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制(zhì)作(zuò)过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容(róng)器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么吃(chī)，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其(q古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等n>í)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一(yī)样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子(zi)中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层(céng)白花(huā)花(huā)的(de)绒毛一(yī)样的(de)东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见(jiàn)的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这(zhè)个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏(xià)季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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