鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不(bù)小(xiǎo)心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省的，有什么办法(fǎ)是(shì)可以补救一下的吗？为什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出(chū)现不(bù)凝固的现象？的(de)。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再(zài)加入(rù)适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经(jīng)有部分(fēn)熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就不(bù)能够进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和水的(de)比例在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热(rè)开(kāi)水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省嫩感，营(yíng)养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有(yǒu)成熟(shú)，仍然是液(yè)体状态的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比(bǐ)例是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老(lǎo)嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太(tài)老，高于1:2呢，往往不(bù)易(yì)成(chéng)型，最佳黄金比例(lì)是1:1泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源(yuán)，所以对(duì)于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术(shù)创(chuàng)伤(shāng)的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进(jìn)行(xíng)愈合(hé)的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血压等状况。

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