落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个(gè)人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序(xù)的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么(me)还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以(yǐ)通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微(wēi)信信息(xī)和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个(gè)人信自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到(dào)一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没有问(wèn)题(t自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么í)，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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