颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在(zài)，哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季那些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别(bié)，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天堂食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业(yè),澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知(zhī)味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或(huò)稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会(huì)全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么(me)副作(zuò)用(yòng)，但藕粉(fěn)含(hán)淀(diàn)粉(fě哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季n)过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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