落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到(dào)推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板可以做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据(jù)，当然也可(kě)以分(fēn)析会员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方便以(y司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文ǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获(huò)取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序(xù)中都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推(tuī)送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个(gè)人信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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