【段析】指(zhǐ)出胡(hú)萝(luó)卜素也是决定(dìng)花朵颜(yán)色的物(wù)质基础。

　　【品味】以黄(huáng)色、橙色的花(huā)的物质基础是胡萝卜素为例来侧面(miàn)说明(míng)花青素的作用

花儿为什么这样红 贾祖璋(zhāng) 赏析(xī)

　　朵的红色是(shì)热情的色彩，它强(qiáng)烈(liè)，奔放，令人精神振奋。

　　红紫烂(làn)漫的春天，活力充(chōng)沛，生气蓬(péng)勃。

　　花(huā)儿为(wèi)什么这样红(hóng)？人们一边赞叹，一边不免提出疑问(wèn)，寻求科学(xué)的解释(shì)。

　　(①文章(zhāng)以问句形式开头有什么(me)好处(chù)？)

　　第一部分：赞叹红花(huā)的鲜(xiān)艳美丽，并由(yóu)此提出“花(huā)儿(ér)为什(shén)么这样红”的问题。

　　【品味(wèi)】开头以问句提出(chū)要说(shuō)明(míng)的问题。

　　花(huā)儿为(wèi)什么(me)这样红？首先有它的物(wù)质基础。

　　不论(lùn)是红花还(hái)是红叶(yè)，它们的细胞液(yè)里都(dōu)含(hán)有(yǒu)由葡萄糖变成的花青素(sù)。

　　当细胞液是酸性时，花青素(sù)呈红色，酸性愈强(qiáng)，颜(yán)色愈红。

　　细胞液是碱性时，花青弊轿素呈蓝色，碱性较强(qiáng)，就成为蓝黑(hēi)色，如墨菊、黑牡丹等便(biàn)是。

　　而当细胞液是中性时，则呈紫色。

　　万紫千(qiān)红(hóng)，红蓝交辉，都是花青(qīng)素在不(bù)同的酸碱反应中所显示来的。

　　【段析(xī)】具体说(shuō)明花青素这一物质(zhì)基础对花朵呈现红色所起的决定(dìng)作用。

　　【品味】以设(shè)问开(kāi)始后(hòu)，用一句(jù)话概括(kuò)回(huí)答，接着具体说明。

　　以下几段都采用(yòng)了(le)这种手法。

　　除了红花以外，还有黄色、橙色的花(huā)。

　　橙色与(yǔ)柑橘(jú)、南瓜等果实的色彩相似，而(ér)最典型的(de)是胡萝卜，所以(yǐ)表(biǎo)现这(zhè)种色彩的色素，就被称为胡萝卜素(sù)。

　　【段析】指出胡萝卜素也是决(jué)定花朵颜色的物质(zhì)基础握(wò)链。

　　【品味】以(yǐ)黄(huáng)色(sè)、橙(chéng)色(sè)的花的物质基础(chǔ)是胡萝卜素为例来(lái)侧面说(shuō)明花青素的段卜(bo)孙作用

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