辣椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多(duō)食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收起来四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法(lái)，供(gōng)日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂(dì)下方(fāng)的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待(dài)辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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