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苹果是(shì)酸性还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性(xìng)食物，苹果虽口味(wèi)偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧后(hòu)，灰分(fēn)在水溶液中呈现碱性，故苹果属于碱性(xìng)食物。日常适(shì)量吃苹果可为机体补充一定营养成分(fēn)，有利消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)并非依据食物口味或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果口味(wèi)偏(piān)酸，将苹果认定为酸性食(shí)物。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食(shí)物燃烧后的灰(huī)分在水中呈碱性的食物(wù)，碱性食物多含有丰富钾元素、钠元素(sù)、钙元素、镁元素等成分。苹果(guǒ)属于碱性食(shí)物，大部分蔬(shū)菜、水果、豆类制(zhì)品都属于碱性食物(wù)。

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　　1、看(kàn)颜色和纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环境下因光照角度(dù)和树叶(yè)遮挡(dǎng)面积等因(yīn)素的影响下(xià)苹果会呈(chéng)现出不同的颜(yán)色，所(suǒ)以(yǐ)果皮呈现红黄(huáng)相(xiāng)间(jiān)的颜色且带有麻点，纹路(lù)错综复杂的苹果才说明它受(shòu)到的光(guāng)照(zhào)充(chōng)足(zú)，果(guǒ)肉(ròu)会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一(y甜蜜惩罚类似的有哪些推荐一下满是车的剧男女ī)摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时候(hòu)，我(wǒ)们可以(yǐ)摸(mō)一(yī)摸苹果(guǒ)的(de)表皮，如果(guǒ)手感软硬适中(zhōng)且(qiě)有一点粗糙感(gǎn)就说明(míng)苹果成熟度刚刚好(hǎo)。

　　太(tài)软会没有脆感，适(shì)合(hé)老年人食用(yòng)，太硬且表面(miàn)光滑的苹果吃(chī)起来会比较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两个(gè)个头差不(bù)多的苹果放在手里掂一(yī)掂，个头不(bù)大又(yòu)有分量就说明水分(fēn)充足。

　　在买苹果时，尽量选择(zé)中果，那种个头圆(yuán)润的苹(píng)果比长(zhǎng)得(dé)歪瓜(guā)裂枣(zǎo)的苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时(shí)候(hòu)，可以看下苹果(guǒ)蒂和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是连接根部(bù)的地方，若(ruò)是呈现浅绿色，根蒂(dì)潮湿，难以(yǐ)折断(duàn)，代表这(zhè)个苹(píng)果是新鲜刚采摘的(de)；若是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹陷状(zhuàng)的，果脐凹陷越深苹果就越(yuè)好(hǎo)吃，相对应的，果脐凹陷越浅，口感就会越(yuè)差(chà)。