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凤凰单(dān)丛茶是归(guī)于什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种(zhǒng)类(lèi)之一，归归于乌龙茶类(lèi)，为半(bàn)发酵茶，是我(wǒ)国茶树中花香最狷介、花(huā)香类型最(zuì)多样的(de)茶树种类，

　　产(chǎn)自气(qì)候(hòu)温文、雨水充分、土壤(rǎng)肥美深沉(chén)的(de)广(guǎng)东省凤凰镇乌(wū)岽(dōng)山(shān)茶区，冲泡之后有兰花(huā)香气，滋味浑厚(hòu)鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)视频(pín)

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清(qīng)洗茶杯，还能够温杯，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到(dào)茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡(pào)。

　　将(jiāng)沸(fèi)水高冲(chōng)到盖(gài)碗里边焖(mèn)泡(pào)，水量在七(qī)八分左右，三秒(miǎo)后饮用(yòng)。

凤凰单(dān)丛茶(chá)的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具有中国特色的茶，归于(yú)闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的(de)一座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然(rán)花香、汤色橙黄(huáng)（原茶）或金黄(huáng)（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐泡等特色(sè)，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕(shàn)功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙200mm是多少米，2000mm是多少米、水(shuǐ)碗、过(guò)滤器、热(rè)水壶和(hé)风箱（电磁(cí)炉或酒精(jīng)灯都能够），以(yǐ)增强泡(pào)茶的趣味。

　　沏(qī)茶用水：自(zì)古以来(lái)，喝(hē)茶就(jiù)十分重视水质，水的质量将(jiāng)直接(jiē)影(yǐng)响(xiǎng)茶汤的滋(zī)200mm是多少米，2000mm是多少米味。

　　一(yī)般来说，无色无味、含氧(yǎng)量高的水最适(shì)合泡茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯(chún)净(jìng)水次之。

　　泡(pào)茶水温：水温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水(shuǐ)烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投(tóu)进量：依据盖碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜(yí)，喜爱(ài)喝浓茶的朋友能(néng)够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放少(shǎo)些(xiē)茶，依据自己的品(pǐn)味，投进量多试几回(huí)，就能(néng)把握(wò)自(zì)己喜(xǐ)爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一(yī)、温(wēn)杯冲茶(chá)

　　直接用白(bái)开水洗净茶(chá)具，然后(hòu)在余(yú)温(wēn)散尽前，投进茶叶并把(bǎ)100度的开水进步入(rù)盖碗(wǎn)，使茶叶(yè)滚动，入水(shuǐ)只需水盖过茶叶即可，不(bù)宜过多。

　　之所以要温(wēn)杯是(shì)为了避免冲茶过(guò)程中，水(shuǐ)杯招引了开水(shuǐ)的热量(liàng)，导致水温不行泡(pào)茶(chá)不香。

　　二(èr)、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫(mò)又(yòu)称春风(fēng)拂面，在倒入开水3秒(miǎo)左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出(chū)汤要(yào)快。

　　一(yī)般不要超越(yuè)6秒，把泡后(hòu)的(de)茶水(shuǐ)顺次巡回(huí)注入并(bìng)排的茶杯里，可视泡数的添加恰当(dāng)增出汤的时刻，茶水倒(dào)到少量时要一点一点均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶(chá)香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色彩(cǎi)，品啜甘(gān)霖，先嗅其(qí)香后(hòu)品(pǐn)味其(qí)味确是一种日(rì)子艺术(shù)享受

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